「ソースひとつで、肉の旨さは変わる」と信じ、気づけば10年以上。気がつけば市販ソースの成分表を読み込むのが日課になり、自宅の冷蔵庫は様々なソースで常にぎゅうぎゅう。その中で生まれたのが、日本発の『刃バーベキューソース』旨み、香り、余韻――これだ、と心が叫んだ。以来、このソースをもっと多くの人に知ってほしくて、こんな風に記事を書くようになりました。バーベキューはもちろん、日常の食卓にも“最高のソース”を。そんな想いで、今日も世界中にこの味を届けたいと願っています。