無添加・国産のバーベキューソース・焼肉のたれを公式通販で｜ギフト対応【itadaki yaiba】
祖母の代から伝わる秘伝の“タレ”を、
特別な贈り物として世界に届けたい。
祖母の代から伝わる
秘伝の“タレ”を、
特別な贈り物として
世界に届けたい。
――その熱い想いから誕生したのが、「HIGH QUALITY JAPANESE BBQ SAUCE 刃／YAIBA」です。
実業家一家に育った私は、海外に向けて日本の食文化を広めるため商品開発に挑戦。 ギフトとして誇れる最高の味を追求するため、一切の妥協を排した素材選びと試作を重ねました。
沖縄で栽培される希少なアップルバナナや和三盆、国産無添加醤油など、こだわり抜いた国産食材を贅沢に使い、
製造工場の選定が難航する中、“人との縁”が奇跡的につながり、ついに完成した「刃／YAIBA」。
祖母が思わず涙を浮かべるほど心を揺さぶられたその味は、まさに至高の一滴です。
黒マット加工のボトルに金箔・銀箔であしらった和紙のラベルを貼り、さらに職人の手作業で仕上げた木箱に収めるなど、 贈り物としての美しさにも徹底的にこだわりました。
この奇跡のソースは、グルメショーでは高評価を獲得し、海外富裕層や百貨店バイヤーなど、多くの人々を魅了しています。
「切れ味の良い包丁が素材の味を引き立たせるように、このソースが料理を極上に変える」――そんな想いを込めた「刃／YAIBA」は、大切な方への特別な贈り物にふさわしい一本。
日本の豊かな食の力と、職人の情熱が織りなす奇跡のソースが、あなたの大切な人に感動のひとときを運んでくれることでしょう。
原材料へのこだわり
「刃 YAIBA」は、沖縄で栽培される希少なバナナや四国でしかとれない高級砂糖和三盆など、北は北海道、南は沖縄までの選び抜かれた国産の天然素材を贅沢に使用しています。
化学調味料や保存料は一切使わず、素材本来の味わいと風味を最大限に引き出すことにこだわりました。
① 沖縄県産アップルバナナ
非常に甘くもちもちとした食感が特徴の高級バナナ。生産者数も少なく非常に希少で日本国内では沖縄県でしか栽培されておらず流通量が限られています。またいわゆる「足がはやい」食材であることから国外にはほとんど流通していません。
② 愛知県産無添加国産醤油
1772年（安永元年）創業の愛知の醤油屋イチビキが作った、令和六年度全国醤油品評会にて「最高賞 農林水産大臣賞」を受賞した無添加国産醤油を使用。国産丸大豆、国産小麦、国産塩だけで仕込まれた品です。
③ 香川県、徳島県産和三盆
四国でしか製造されない最上級砂糖。
美麗な色、細やかな粒子、口溶けの良さや、後に引かないすっきりとした甘さが特徴で、他の材料の味を損ねる事が無く素材の味を引き立てます。
④ 山口県産日本酒五橋
1871年(明治４年）創業の酒井酒造が作る「五橋」を使用。
「五橋」の酒名は、錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」にちなんで命名され、以来、山口県を代表する銘酒として愛飲されてきました。
「山口県の地酒」であるために地元の米・水・人にこだわったその酒は、
軟水仕込み特有の決め細やかで香り高い酒質が特徴です。
ひとつひとつの素材にこだわることで、「刃 YAIBA」は単なるバーベキューソース(焼肉のたれ）を超えた『料理を格上げする調味料』として、多くの食通に選ばれています。
原材料一覧
化学調味料や保存料は一切使わず、 素材本来の味わいと風味を最大限に引き出すことにこだわりました。
贈答品として選ばれる理由
① “特別感”を引き立てる至高の味わい
国産高級食材を厳選し、祖母が涙を浮かべるほど心を揺さぶられたレシピをもとに仕上げた至高の一滴です。 ひと口味わえば、その格別な旨みに思わず驚きと感動が広がります。
② 心を動かすストーリー
海外に日本の食文化を届けたいと願う山本亜門が、祖母の伝統を継ぎ、幾多の奇跡的な出会いを経て完成させたソース。 背景にある物語が、一瓶に詰まった特別感をいっそう際立たせます。
③ 贅沢を極めたパッケージ
黒マット加工のボトルに、金箔・銀箔で彩られた和紙ラベルと職人が手作業で仕上げる木箱。 開ける瞬間から“特別な贈り物”だと感じてもらえるよう、細部にまで徹底的にこだわりました。
④ 大切な方への印象に残るギフト
見る人、受け取る人の心を打つデザインと物語性、そして贅沢な味わい。 結婚祝いや出産祝い、取引先への贈答など、さまざまなシーンで「特別な一品を贈りたい」という想いをかたちにします。
⑤縁起を包んで贈る｜金のだるま手ぬぐい付き
金のだるまがデザインされたてぬぐいで瓶を包んでいます。
洗っても落ちない金×絶対に転ばないだるまの縁起物です。
てぬぐいは贈答相手の手元に残り続けます。
こんな方々に喜ばれています
特別な贈り物を探している方
大切な方やお世話になった方への贈答品として、感謝の気持ちが伝わると選ばれています。
海外の方へのお土産を探している方
日本の高品質な食品として、海外の方へのお土産やプレゼントとしても喜ばれています。
特別な日を彩りたい方
記念日やお祝いの食卓に華を添える一品として、ご家庭の“ごちそう時間”にも選ばれています。
グルメな方・食にこだわる方
添加物不使用、和三盆や高級果物を贅沢に使用した一品は、舌の肥えた方にもご満足いただいています。
日本の伝統や文化を重んじる方
「刃（YAIBA）」という名前には、日本の職人技や美意識が込められており、伝統を大切にする方に共感を呼びます。
健康志向の方・ヴィーガンの方
100%植物由来で動物性原料不使用。食材に気を遣う方にも安心して贈れるギフトです。
運営会社
会社名
株式会社ITADAKI
所在地
〒744-0074 山口県下松市潮音町1-15-17
電話番号
代表
山本亜門
創業
2024年3月27日
資本金
300万円
取引銀行
みずほ銀行、山口銀行、GMOあおぞらネット銀行